Произошло всё в начале девятнадцатого века. Молодой человек по имени Джордж Баллантайн открыл небольшую бакалейную лавку в Эдинбурге.

Виски Ballantine's занимает в мире третье место по количеству продаж и считается одним из лучших сортов шотландского виски. Виски носит имя его создателя Георга Балантайна.