Добавлено: Ср Янв 07, 2009 11:35 am Заголовок сообщения: Бокалы для алкогольных напитков
Прежде чем говорить о бокалах для напитков, следует упомянуть о скатерти на столе. Она безусловно должна быть белой, чтобы на ее фоне был отчетливо виден цвет напитка. В противном случае Вы потеряете натуральный цвет употребляемого вина или другого напитка и общее впечатление будет смазано!
Теперь о бокалах. Для вермута подойдут конусные бокалы на высокой ножке и небольшого объема.
Для шампанского необходимы либо высокие и узкие, либо широкие фужеры на высокой ножке. Нполнять их следует не полностью и сразу, а примерно немного больше половины - так приятнее смотреть на вино, на игру пузырьков.
Белое столовой вино пьют из бокалов 100мл, а красное - из бокалов объемом 125мл.
Для крепких вин нужны бокалы вполовину меньше, чем для столовых вин - где-то 50, 75 мл, а для ликеров или бальзамов - еще вдвое меньше. Простой принцип - чем крепче напиток, тем меньше должна быть емкость.
Под водку оптимален размер рюмки в 50мл., хотя у нас полно любителей пить этот национальный напиток чайными стаканами.
Добавлено: Пн Янв 12, 2009 8:14 am Заголовок сообщения:
Петро писал(а):
чем крепче напиток, тем меньше должна быть емкость.
Не верю. Возьмем коньяк, как пример, я редко вижу, чтобы коньяк пили из 50 мл. стопок. В основном это коньячницы, а если быть точнее, снифферы, и объем у этих "стаканов" превышает объем бокалов для вина(в среднем объем снифера составляет 400мл). Последнее время модно коньяк подавать в тюльпанах, они гораздо меньшие по объему и, если честно, не очень удобные.
Добавлено: Пн Янв 12, 2009 9:34 pm Заголовок сообщения: Размер
DDS писал(а):
модно коньяк подавать в тюльпанах
Терпеть не могу, а люблю низкие большие коньячницы, а наливать не больше 30-50 мл, чтобы был виден цвет, а Петро скорей всего имел в виду водку, хотя от величины ёмкости ничего не зависит, если нет тормозов, то напиться можно и из напёрстка и из горлышка бутылки. (говорят, что из напёрстка быстрее пьянеют). _________________ Лучше гор может быть только море!
Мы еще не упомянули легендарный чайный стакан с тонкими стенками, в котором действительно раньше подавали чай в подстаканниках в поездах дальнего следования. В него входило 250мл и особым шиком среди пьющей братии тех времен было махнуть из него водки залпом, не закусывая.
Какие времена - такие и люди!
Добавлено: Вт Мар 03, 2009 9:46 am Заголовок сообщения: Re: Размер
DDS писал(а):
модно коньяк подавать в тюльпанах
В "тюльпанах" принято дегустировать этот напиток. С помощью "тюльпана" можно лучше уловить аромат. Т.е. если вы обладаете утонченным обонянием и в состоянии различить более изысканные нотки коньяка, то этот бокал для вас.
В снифферах коньяк принято пить в связи с мнением, что в них он лучше открывается сам вкус.
Интересно, что ни в одной из кулинарных программ нашего ТВ ( а их у нас великое множество) не говориться о сервировке стола, использовании столовых приборов и бокалов для напитков. А если в подобную программу добавить рассказы и описания необходимой одежды и аксессуаров для разного рода встреч, то в
целом может получится очень интересно.
Как уже надоели эти кулинары, какой канал не нажмешь - одна жратва, а я на строгой диете (пост, как-никак), достали своими изысками! _________________ Лучше гор может быть только море!
Добавлено: Вс Апр 19, 2009 11:32 am Заголовок сообщения:
ну, помнится, когда мы с семьей поехали во Владимирский монастырь - нас там потчивали постной трапезой, было так вкусно, что до сих пор вспоминаю - слюни текут
Так что пост - не повод впадать в депрессию, а скорее повод включить воображалку
Добавлено: Пн Апр 20, 2009 10:29 am Заголовок сообщения: Воображалка не поможет
Слай писал(а):
не повод впадать в депрессию, а скорее повод включить воображалку
Как включу "воображалку" - вижу булки с маком, посыпанные сахарной пудрой и запах чую и вкус! (их ещё чуть коньяком пропитывали, как "ромовые бабы". _________________ Лучше гор может быть только море!
Добавлено: Пн Май 11, 2009 11:01 am Заголовок сообщения:
киса писал(а):
булки с маком, посыпанные сахарной пудрой
Как-то примитивно! Сейчас появилось столько десертов, что и не перепробуешь. Мне, например нравится фигурный мармелад в круглых коробках в виде разных фруктов и с тем же вкусом. Всем советую попробовать.
Добавлено: Ср Сен 09, 2009 6:32 pm Заголовок сообщения:
В магазинах полно бокалов разной формы и выбор полностью зависит от Вас. Моя подруга очень любит пить сухое вино (особенно розовое Испанское) из таких длинных и достаточно широких стаканов с тяжелым дном. Стакан внизу уже, чем сверху и в него влить можно грамм 350, но она наливает 150 и долго смакует и кайфует. Наплевать из чего пить - главное, чтобы процесс доставлял максимум удовольствия.
А что скажут ценители и знатоки напитка о коньячницах с подогревом, знаю что надо согревать бокалы руками, а если руки холодные (у меня часто холодные, особенно в такую погоду,как сейчас)?
Смотрятся такие наборы красиво и свечи горят романтично, что скажете? _________________ Лучше гор может быть только море!
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
FAQ
Поиск
Пользователи
Группы
Регистрация
Профиль
Войти и проверить личные сообщения
Вход
