cognacguide.ru

[Петро]

Культура употребления спиртных напитков напрочь отсутствовала в Советском Союзе, да и в царской России была только у дворянства, которое имело возможность выезжать за границу, прежде всего во Францию, где традиции виноделия насчитывают столетия истории и соотвественно воспитали правильное употреблене вина и других напитков.
Самое главное для здоровья и оценки вкуса - это последовательность употребления напитков во время застолья. Сначала пьют легкие вина, затем крепкие напитки. Перед сладкими пьют крепкие вина, перед белыми - красные, перед старыми употребляют молодые. Это общие принципы, а конкретика зависит от причины застолья.

[Петро]

Во время застолья начинают с сухого шампанского, заканчивают тоже шампанским, только красным или розовым под сладкий десерт.
Рыбу и птицу хорошо запивать белым вином, а мясо - красным сухим.
Обращает на себя основное правило употребления вина во время трапезы ( это особенно хорошо видно при просмотре французских фильмов): вином надо запивать еду, а не закусывать после очередного бокала.

[Петро]

Если любите соленую и жирную рыбу, то мне нравится запивать ее светлым пивом, а кто-то предпочитает томатный сок. На мой взгляд он очень кислый, а солить его к соленой рыбе - это нонсенс.
Хотя, что с чем есть - это сугубо индивидуально. Допустим, французы не заедают шампанское шоколадом или цитрусовыми, а для россиян вполне годится.
При употреблении мороженого я люблю поливать его сухим красным вином, а кому-то нравится с ним коньяк или ликер.
Главное - не перебарщивать с алкоголем, иначе любой праздник потом покажется мукой.

[Петро]

К коньяку хорошо предложить кофе, только не очень поздно вечером, иначе не заснете.
Будучи молодым и здоровым, мне довелось в советское время провести вечер в баре Юрмалы и выкушать полбутылки кофейного ликера. Так ночь я не спал и даже побаливало сердце. Поэтому теперь вместо кофе употребляю к коньяку вечером восточные сладости, которые в чистом виде есть невозможно, из-за их приторности.

[майя]

[Петро]

[SNL]

[SNL]

Я предпочитаю с шоколадом. Его я ем только горький от 75%. Иногда с икрой, ну и обязательно с сигарой.

[киса]

И часто Вам это удаётся делать?
_________________
Лучше гор может быть только море!

[Петро]

[SNL]

[SNL]

[майя]

[киса]

[SNL]